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wei150 伦理议题：贪食 Gluttony
撰稿：林谦谦

一、引言

「民以食为天」这句出自西汉司马迁所著之《史记》的名言，在中国华人当中代代流传成为一句经典的老话，表达食物不仅是老百姓生存的基本依赖，在所有人心目中，食物的地位甚至堪比天之崇高。而西方人对吃食的看重也不亚于东方社会，以致于中世纪时期，教宗大贵格利（Pope Gregory the Great）甚至把「贪食」（Gluttony）纳为人们普遍需要克服的「七宗罪」之一^[1]，说道：「除非我们先克制那住在我们心中的敌人——贪食的欲望，否则我们根本还未能站立起来，去打那属灵的争战。」^[2]看起来，这个罪名带来的后果不只是肥胖这么简单，在大贵格利的观点中，贪食还会耗损属灵斗士们的战力值，在信徒对抗灵界邪恶势力的事上带来非常负面的影响。

然而我不禁好奇，究竟「贪食」的定义是什么？食物在日常生活中如此地不可或缺，我们怎么知道自己是否已经越界、犯了不该犯的罪？基督徒又如何在这个食品日趋精致化、复杂化的时代中，建立一个合神心意的饮食观？以下，本文首先会整理出历史中，不同神学家与心理学家针对贪食这个议题的讨论与观点，以便充实我们对此议题的认知。再来，本文也将探讨圣经叙事如何提及食物或贪食一事，同时又给予信徒哪些规范与反思。最后，本文会综合所有意见，提出信徒对食物应持有的看法，也提出一些可以避免贪食并符合信仰教导的具体行动。

二、历史与学界的不同观点

「我们与食物的关系已经恶化」^[3]，这是一位加拿大神学家兰格博士（Dr. Dirk G. Lange）对社会的观察。

我们知道一些与食物有关的疾病如厌食症、暴食症、肥胖症等，这些饮食失调的问题正侵蚀人类的生活，形成了人与食物之间不健康的关系。近期还有研究显示，暴食症的盛行率比起厌食症要高出许多，且暴食症患者比厌食症患者更不易被察觉，因为他们在外表上没有明显的特征，甚至与一般人无异。^[4]从医学的角度来看，暴食在精神科中被判定为一种身心症，意即此疾病主要是由心理情绪所引发的。其脉络是从一个人对自己外形的自卑心理开始，为了维持社会标准认定的「好身材」而进行节食，结果在节食的过程中产生生理反弹，转而诱发暴食的冲动。^[5]另外，近年来心理学界也对暴食的现象有所研究，把一个人对食物强烈的渴求，归类为成瘾行为。某位谘商心理师提到，那是一种「难以控制的欲望，不由得我们说不」^[6]，甚至让食物成为一个人的生活重心以及生命的主人，取代了神和真理。^[7]

我们或许都有一种刻板印象，认为贪食只发生在那些肥胖者身上，因为仅仅透过医学和心理学所提供的资讯，我们会以为「贪食」只是吃得很多的意思。为了避免我们的判断过于片面，也避免我们轻忽「贪食」的多样化和渗透性，我还要提出历史中，在医学或心理学都不发达的时期，那些把贪食视为严重罪恶的神学家们有何主张。

首先是第四世纪苦修主义的代表人物——沙漠修士伊瓦格鲁斯（Evagrius Ponticus），他在旷野苦修时，花了大量的时间来思考贪食的本质，认为「贪食是淫欲之母、邪念的滋长、禁食的懒惰、苦修的障碍、道德目的的恐惧、食物的幻想、调味的图像、放纵的马驹、无约束的狂热、疾病的容器、健康的嫉妒、身体通道的阻塞、内脏的呻吟、极端的暴行、欲望的共犯、智力的污染、身体的孱弱、睡眠的困难、阴郁的死亡。」^[8]他的论述多使用暗喻的手法，不像一般学者那样有系统和逻辑，却更富诗意与情感，让人仿佛看见了贪食者置身于无尽的黑暗当中。

再来就是本人在引言部分已经提及的，中世纪神学家大贵格利把贪食纳入「七宗罪」作为世人的警示。学者威廉·米勒（William Miller）针对大贵格利关于贪食的著作进行分析，指出贪食也与不恰当的食物消费有关，并归纳出五种不当的饮食行为，包括吃太快、吃太多、吃得贪婪、吃得昂贵以及吃得太讲究。^[9]在这样的定义中，贪食就从吃得过多的族群，扩大到各个餐厅中的每一位消费者。

另一位中世纪的神学家阿奎那（Thomas Aquinas）也提出了类似的说法，他定义贪食就是「吃喝没有节制」^[10]，并且是一种「抛弃理性，从世界而非从上帝寻求快乐的、无约束的欲望」^[11]，其表现方式包括：对口味和食物精緻度的挑剔、没有充分理由却在正餐之间进食、吃得太贵、吃得太快且贪婪。^[12]总的来说阿奎那所认定的贪食，不仅与吃的动作有关，还牵涉到食物的类型以及获取食物的方式^[13]，所以用高昂的价格、繁琐的工序来获得食物并满足口腹之欲的人，都有贪食的问题。此外，阿奎那还举出贪食可能孕育的六大严重后果，包括过分与不得体的愉悦、蠢笨、肮脏、啰嗦，以及不可理喻的思绪迟钝。^[14]

我们所熟悉的改教家马丁路德（Martin Luther）根据阿奎那的思想，提供了更广泛的定义，认为贪食是「重视个人舒适、寻求自我满足与特权、忽视邻居与社群」的一个社会标志。^[15]他在《小教理问答》中针对主祷文的「日用的饮食 daily bread」一词进行解释时，给了一连串的答案，即「我们身体所需的养分和必须品，如食物、饮料、衣服、鞋子、房屋、农场、田地、牲畜、金钱、财产、正直的配偶、正直的孩子、正直的家庭成员、正直而忠诚的仲裁者、好的政府、好的天气、和平、健康、体面、荣誉、好友、好邻居等等」^[16]，路德的列举环环相扣，讲究整个社会的真诚、敞开、健康与益处。相反，贪食则是社会自我封闭、自私自利的现象。

以上几位神学家好像都戴了一副严厉和谴责的眼镜，来看待贪食的议题。然而值得一提的是，但丁（Dante Alighieri）似乎并未把贪食之罪想得那么严重。他在著作《神曲》中描述一个人为了到达天堂而爬上炼狱山，因为天堂之路就在山顶上。这个人看到许多为罪服苦的人，遍佈在山的不同刑区，有高有低，越高表示他们距离天堂越靠近，而贪食者的刑区就在距离山顶不远处。^[17]由此可见对但丁来说，贪食确实比其他许多罪恶要好得多。我觉得但丁的看法，似乎能让这重视饮食甚至以圣餐来敬拜的基督宗教，有台阶可下。然而我们接下来要问的就是，看重饮食，是否等同于贪食？它们之间的界限何在？我想我们可以在圣经中找到更多解释的方向。

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三、圣经中的饮食观

食物在圣经中无处不在。^[18]神的话语中充满了赐下食物的神迹与应许，还有许多关于吃喝的教训，如若把圣经视为基督徒的饮食天书也不为过。那么身为神话语的跟随者，我们如何从这些记载中反思神赐下食物的心意，且正确看待它、对待它、使用它，以防落入贪食的陷阱呢？让我举出几个具有代表性的例子，来看看食物在圣经中是如何被诠释、贪食又是怎么发生的。

旧约圣经中最古老的食物记载，比罪恶的历史更久远。创世记1-2章，神完成了创造之工以后，就把遍地的蔬菜和树上的果实全赐给人作食物，这些食物不只是填饱肚子而已，还能悦人眼目。神允许吃东西的人感到愉快和喜乐，因为神的同在也是如此。^[19]「你们要尝尝主恩的滋味，便知道祂是美善，投靠祂的人有福了。」（诗34:8）简单的叙述就道出了食物的性质与意义。它是神赐给人的礼物，而神的心意是让人在神的喂养中，透过各样感官如视觉、味觉、嗅觉、触觉，来体验与饱尝神丰盛、美好、慷慨、甜蜜的滋味。这是食物的起源，也是我们可以向神颂赞的理由。

但此时事情的发展急转直下，史上第一桩罪案竟与食物有关（创3章），美好的设计被扭曲与错用了，这是一件叫人扼腕的事实。亚当夏娃赫然发现，园中那些原本青翠欲滴、香气扑鼻的累累果实已经开始黯然失色，蛇所推荐的果子更具吸引力！从享受神的赐予沦为贪婪地索取、从以神为乐的生活转而以蛇为标准，认贼作父的结果，罪就进入人的生命掌权作王了。我们可以留意到在这案件中有几个元素，与上面心理学家和神学家提供的贪食观点有重叠之处，即亚当夏娃将他们的无节制、无约束、无理智和自我中心的状态表露无遗。这便是贪食的起源。

往后查考我们还会继续发现，圣经所谴责的贪食者都有当年亚当夏娃犯罪的影子，而圣经中神要恢复的饮食观，与创造之初无异，是为了凸显神的丰盛恩典，并吸引人投靠祂、归向祂。举例来说，出埃及记16章神赐吗哪的故事是一幅何等美丽的画面，因为神暂时收回了对男人的惩戒，重新像在伊甸园一样喂养以色列人、满足祂百姓每天的需要。^[20]唯一的规范就是百姓不可为自己囤积粮食超过当天的份，但遗憾的是，百姓又再次如同亚当夏娃一样，不愿听从神的嘱咐、不满于已经拥有的食物。有者多收吗哪导致腐臭生虫，有者抱怨没有肉吃落得被神击杀的下场（民11:34）。可见贪食不是因为缺乏，乃是因对所拥有的不能知足。

圣经中许多故事都强调了神期待我们对食物应有的态度和行动。在摩西律法当中，食物的意义不止于个人营养的摄取，还包括了对社会的关怀。「在你们的地收割庄稼，不可割尽田角，也不可拾取所遗落的。不可摘尽葡萄园的果子，也不可拾取葡萄园所掉的果子；要留给穷人和寄居的。我是耶和华你们的神。」（利19:9-10）留下粮食并不是为了让土地所有者致富或赢得权利地位，而是迫使他们意识到，一切事物都是礼物，且每个人都有责任为社会的福祉尽一份力。^[21]说到社会，就呼应了马丁路德提及的贪食的社会面向。说到礼物，则要呼应旧约学者布鲁格曼（Walter Brueggemann）看待土地的其中一个观点——土地是一份纯粹的礼物^[22]，并不是也无需人汲汲营营、千方百计地夺取。^[23]

食物的性质与土地的性质可谓并无二致。还记得列王记上17章，以利亚在基立溪旁经历神每日的供应，以及那位撒勒法的寡妇经历了「罈内的麵不减少，瓶里的油不缺短」的神迹吗？还记得四福音中，耶稣用五饼二鱼喂饱五千人的故事吗？这些都赤裸裸地说明食物作为恩赐的特质。只是这样的论述或许已经勾起读者们的疑惑，因为大概没多少人曾经历以利亚、撒勒法寡妇和耶稣时期犹太人所经历的事，但事实上，这些奇迹在今天还持续发生，神在现今仍旧赐福。「食物用光的时候，按手在冰箱上祷告，就会有菜和肉出现在门口了！」这是台湾南投县埔里镇的牧羊人教会，一个小孩不久前所作的见证。他们是个贫穷的乡村教会，牧者还需要每天喂饱十多个来自破碎家庭的孩子，他们却实实在在体认到神的恩典从未断绝。如果我们对「食物即礼物」的说法感到疑惑，先向神献上感恩吧，因这正表示我们的生活丰富有余。同时，我们也要小心别落入贪食的陷阱，谨记圣经的教导「只要有衣有食，就当知足」（提前6:8）。

新约圣经中主耶稣也有很多关于食物的教导，而「分享」是一再在食物的教导中被标记的命令。「耶稣拿着这五个饼两条鱼，望着天祝福，擘开饼，递给门徒，摆在众人面前，也把那两条鱼分给众人。」（可6:41）主耶稣没有亲自分派食物，乃是把这项任务委托给在场所有的人，如此，民众就能从五饼二鱼的体验教育中发现，食物是透过分享而得、神迹是在分享中发生。^[24]另外，主耶稣也透过讲论，清楚地表达了天国中分享的特质，「你们这蒙我父赐福的，可来承受那创世以来为你们所预备的国。因为我饿了，你们给我吃，渴了，你们给我喝……」（太25:34-35）当我们与缺乏的人分享食物，我们就在为主做工。^[25]当我们把所领受的恩典与人分享，主把功劳归到我们身上。

除此之外，食物还能用来表达爱。主耶稣与税吏罪人一同吃喝（可2:16），甚至要求门徒摆设筵席邀请「那贫穷的、残废的、瘸腿的、瞎眼的」来享用免费的饮食（路14:13）。使徒雅各指出信徒间应在饮食上以爱相待，「若是弟兄或姊妹赤身露体，又缺了日用的饮食，你们对他们说：平平安安地去吧……却不给他们身体所需用的，这有什么益处呢？信心若没有行为就是死的。」（雅2:15-17）使徒保罗也在罗马书和腓立比书严严提醒信徒，属基督的人不可事奉自己的肚腹，因为这些人是「离间人、叫人跌倒、背乎所学之道的」（罗16:17），也是「基督十字架的仇敌」（腓3:18）。使徒彼得更苦口婆心地劝勉弟兄姐妹谨守那「最要紧的」，就是「彼此切实相爱」（彼前4:8）。贪食是一种只爱自己的表现，使人与社群隔绝开来，然而人若能跳脱自我中心，愿意而走出去关怀社群的需要、向人表达欢迎、切实地彼此相爱，即可成功杜绝贪食。^[26]这也是圣餐的精神。

要探讨基督信仰的饮食观，就不可不提圣餐。这是主耶稣在最后的晚餐所设立的，回顾了以色列第一个在埃及的逾越节晚餐。^[27]那一晚，神即将要把以色列人从为奴之地拯救出来，以色列人遵照摩西的吩咐宰杀羊羔，把血涂在门框上，把肉烤了，与无酵饼和苦菜同吃（出12章）。而最后的晚餐，则是耶稣即将走上十架，把万民从罪恶中拯救出来，同时把新天新地的盼望放在信徒的心中。有意思的是，以色列人出埃及之后走到西奈山与神聚餐，「他们观看神，他们又吃又喝」（出24:11），耶稣也在晚餐后告诉门徒：「从今以后，我不再喝这葡萄汁，直到我在我父的国里同你们喝新的那日子。」（太26:29）。这特殊聚餐仪式不但体现了神的救赎，也要成就神与人共餐的美景^[28]，如同马丁路德表示，圣餐是真正的团契。^[29]看起来食物与共融在圣餐中都不可或缺，而分门结党、彼此亏待、中饱私囊则不符合圣餐的精神（林前11章），因为神不偏待人（徒10:34）。

四、结论与应用

综合以上观察，基督信仰赋予了食物丰富的涵义：食物使人感念神的美好、神的恩典；食物有社会的价值，期待人去分享、去爱、去关怀；食物标示救恩的临到，也预示将来的盛景，成为人与神之间连结的桥梁。这些食物的意义已经足够美好，无需我们在这之外增添其他的企图或遐想。信徒在享受饮食之馀，也需要谨慎贪食的发生。

天主教神父加里·塞林（Gary Selin）提供了非常具体的做法，以帮助信徒在饮食上过健康又有节制的生活^[30]。我做了筛选与改良，提出建议如下：

1. 停止在两餐之间进食，例如糖果或零食。
2. 烹煮食物时，放弃过多的调味料，以便抑制高涨的食欲，同时为神所赐的感恩。
3. 把解渴的时间推迟几分钟，感受垂死罪人的乾渴不适，然后在喝水之时为神的荣耀而喝。
4. 限制自己一周或一日內的咖啡因摄取量。
5. 在餐厅不必总是点自己最喜欢的菜肴，偶尔可以选择次好的，并把省下的费用捐给穷人。
6. 不要为眼前的食物抱怨，而是对准备食物的人表达感谢和施予善举，并为世上饥饿的人代求。
7. 规划禁食的日子，调整自己的眼光，专注于神的心意。
8. 最后，在以上过程中承认自己的贪食之罪，求神赐下能力帮助我们克服。

上面的建议包括了个人自我的省思、对神恩典的回应，以及对人善意的表达。它可以随时落实在家庭、教会和社会当中。但愿我们能藉着对食物的反思，不断操练敬虔、圣洁与合神心意的生活。

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参考书目：

布魯格曼。《土地神學：從聖經信仰看土地的賞賜、應許和挑戰》。戚時逝、黃泰、張楷弦、鄺全譯。台北：校園，2016。

查斯特。《與耶穌飲飲食食——論餐桌前的恩典、群體及宣教》。馮穎謙譯。香港：宣道，2016。

陳冠宇。<認識經常被忽略的心身症：暴食症>。《台北市醫師公會會刊 》。第63卷，第7期，2019年7月。

湯慕臨。《解·破七宗罪》。黃家燦譯。香港：基督教文藝，2009。

葉貞屏。《有愛，無癮》。台北：宇宙光，2020。

瑞秋·史東。《基督是餐桌之主：飲食神學小革命》。秦蘊璞譯。台北：校園，2018。

BIBLIOGRAPHY

Christopher Walk, “The Virtuous Act of Feasting as a Cure for Gluttony”, Review & Expositor, Vol. 117, No. 4 (2020).

Dirk G. Lange, “Things we never preach about Part I Gluttony”, Lutheran Forum, Vol. 43, No.3 (2012).

Francine Prose, Gluttony: the seven deadly sins (New York: Oxford University Press, 2003).

Gary Selin, “Priestly Fasting as Spiritual Warfare: The right use of taste and temperance in priestly life”, The Priest, Vol.77, No.6 (2021).

Peter Browning, “The Global Obesity Epidemic: Shifting the Focus from Individuals to the Food Industry”, Journal of the Society of Christian Ethics, Vol. 37, No. 1 (2017).

注脚：

^[1] Peter Browning, “The Global Obesity Epidemic: Shifting the Focus from Individuals to the Food Industry”, Journal of the Society of Christian Ethics, Vol. 37, No. 1 (2017), p. 166.

^[2] 湯慕臨，《解·破七宗罪》，黃家燦譯（香港：基督教文藝，2009），頁91。

^[3] Dirk G. Lange, “Things we never preach about Part I Gluttony”, Lutheran Forum, Vol. 43, No.3 (2012), p. 19.

^[4] 陳冠宇，<認識經常被忽略的心身症：暴食症>，《台北市醫師公會會刊 》，第63卷，第7期（2019年7月），頁48。

^[5] 同上，頁49。

^[6] 葉貞屏，《有愛，無癮》（台北：宇宙光，2020），頁57。

^[7] 同上。

^[8] Francine Prose, Gluttony: the seven deadly sins (New York: Oxford University Press, 2003), p. 9.

^[9] Peter Browning, “The Global Obesity Epidemic: Shifting the Focus from Individuals to the Food Industry”, p. 166.

^[10] Christopher Walk, “The Virtuous Act of Feasting as a Cure for Gluttony”, Review & Expositor, Vol. 117, No. 4 (2020), p. 474.

^[11] Dirk G. Lange, “Things we never preach about Part I Gluttony”, p. 20.

^[12] Gary Selin, “Priestly Fasting as Spiritual Warfare: The right use of taste and temperance in priestly life”, The Priest, Vol.77, No.6 (2021), p. 12.

^[13] Dirk G. Lange, “Things we never preach about Part I Gluttony”, p. 20.

^[14] Francine Prose, Gluttony: the seven deadly sins, p. 14.

^[15] Dirk G. Lange, “Things we never preach about Part I Gluttony”, p. 21.

^[16] 同上。

^[17] 湯慕臨，《解·破七宗罪》，黃家燦譯，頁92。

^[18] Dirk G. Lange, “Things we never preach about Part I Gluttony”, p. 19.

^[19] 瑞秋·史東，《基督是餐桌之主：飲食神學小革命》，秦蘊璞譯（台北：校園，2018），頁45。

^[20] 同上，頁48。

^[21] Dirk G. Lange, “Things we never preach about Part I Gluttony”, p. 20.

^[22] 布魯格曼，《土地神學：從聖經信仰看土地的賞賜、應許和挑戰》，戚時逝、黃泰、張楷弦、鄺全譯（台北：校園，2016），頁65。

^[23] 同上，頁66。

^[24] Christopher Walk, “The Virtuous Act of Feasting as a Cure for Gluttony”, p. 479.

^[25] 瑞秋·史東，《基督是餐桌之主：飲食神學小革命》，秦蘊璞譯，頁72。

^[26] Dirk G. Lange, “Things we never preach about Part I Gluttony”, p. 21.

^[27] 查斯特，《與耶穌飲飲食食——論餐桌前的恩典、群體及宣教》，馮穎謙譯（香港：宣道，2016），頁169。

^[28] 同上，頁176。

^[29] Dirk G. Lange, “Things we never preach about Part I Gluttony”, p. 22.

^[30] Gary Selin, “Priestly Fasting as Spiritual Warfare: The right use of taste and temperance in priestly life”, p. 14.

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