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关于面条的3误区3好处

面条是一种在北方特别流行的食物，然而，人们对面条的偏见却有很多，因此存在着很多关于面条的误区。那么，关于面条的误区有哪些呢？吃面条的好处有哪些呢？养生新知：关于面条的3误区3好处，下面就随小编一起来了解一下吧！

误区一面条营养单一：

很多人以为吃面条并不营养，但是你们知道运动员都会选择面条吗？面条是运动员可以选择的典型食品，因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品。面条是可以担当这一使命的最主要的食品之一，因为面条能为运动员肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，储存起来备用，尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟之后含有大量的水分，还可以使运动员耐干渴，而面条不会使运动员有腹胀感。

面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。这就是说，面条的营养价值比面包的营养价值高。

不过要提醒的是，面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必需通过奶酪和肉等其他的食品来补充所缺乏的蛋白质。

误区二吃面容易肥胖：

面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁。面条对于保持体重是有益的，特别是可以列入减肥食谱。主要有3个理由：

第一、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

第二、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

第三、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

误区三筋道的面条营养高

一般我们都会认为，口感筋道的面条所含的蛋白质更多。但事实真的这样吗？研究表明，面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切；而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在什么添加剂都不加的情况下，它的韧性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系。很多非常筋道的面条，其维生素含量甚至比普通面条还要低。

解除了大家对面条的常见误区，下面让小编再普及一下面条的好处，而且小编本人也非常喜欢面条哦！

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