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zi098 关于面条的三误区三好处

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zi098 关于面条的3误区3好处
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面条是一种在北方特别流行的食物,然而,人们对面条的偏见却有很多,因此存在着很多关于面条的误区。那么,关于面条的误区有哪些呢?吃面条的好处有哪些呢?养生新知:关于面条的3误区3好处,下面就随小编一起来了解一下吧!

误区一面条营养单一:

很多人以为吃面条并不营养,但是你们知道运动员都会选择面条吗?面条是运动员可以选择的典型食品,因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品。面条是可以担当这一使命的最主要的食品之一,因为面条能为运动员肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外,面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉,储存起来备用,尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟之后含有大量的水分,还可以使运动员耐干渴,而面条不会使运动员有腹胀感。

面条是维生素和矿物质的重要来源,含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时,还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。面条还含有一定的纤维素,因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,与用去麸小麦制作的白面包不同,用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。这就是说,面条的营养价值比面包的营养价值高。

不过要提醒的是,面条含有一定量的蛋白质,但它不是优质蛋白质,因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此,只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要,必需通过奶酪和肉等其他的食品来补充所缺乏的蛋白质。

误区二吃面容易肥胖:

面条不会引起肥胖,吃面条不会使体重增长,使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁。面条对于保持体重是有益的,特别是可以列入减肥食谱。主要有3个理由:

第一、面条含热量低,面条在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克。

第二、面条有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使人长时间有饱胀感,不易饥饿。

第三、面条能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。

误区三筋道的面条营养高

一般我们都会认为,口感筋道的面条所含的蛋白质更多。但事实真的这样吗?研究表明,面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量,都和小麦的品种有关。一般来说,面粉中的蛋白质含量越高,在什么添加剂都不加的情况下,它的韧性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系。很多非常筋道的面条,其维生素含量甚至比普通面条还要低。

解除了大家对面条的常见误区,下面让小编再普及一下面条的好处,而且小编本人也非常喜欢面条哦!

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