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ku045 乐观地看自己

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撰稿:林丽雯、霜霜、雅各
ku045 乐观地看自己

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欢迎听众朋友跟我们相聚。

一,新闻资讯——什么烹饪方法对身体不好?

焙、烧、熏、炸,的食物还是少吃为妙了。

因为你可能在吃食物的时候,同时也把致癌的物质吃下去了。许多人都知道饮食清淡对健康更有益处,可是又常常戒不住各种,烧、焙、熏、炸、出来的美食的诱惑。可是这类加热的方法,如果使用不当的话,致癌的陷阱就随处可见了。

比方说:『烧、烤、窑』这种烹饪的手法,是用旺盛的火苗直接作用于食物上。就比方说:『广东烧鹅』这是非常著名的,以及『北京烤鸭』都是用这种方法泡制的。然而在烧、烤的时候,都会使食物当中的脂肪溢出,这些脂肪的不完全燃烧,以及加热过度,就会使食物烧焦而产生苯并芘这些致癌物了。

虽然说『烧、烤、窑』的料理很香,但是呢!坦白说还是要少吃为妙的。

另外一种烹饪手法呢?就是『焙、烘、烙』。它们都是利用工具,好像焙板啊,烘箱啊,烙锅,在火上,或者电烘箱当中加热,间接的把食物烹熟的方法。好像焙茶叶、烘面包、烙干饼等等。不少的食物在加工的过程当中,需要焙熟、焙干或者是焙香。就比方说:咖啡、可可、茶叶、饼干、糕点等等。经过这样处理后,才能够增加它的色、香、味;但是在焙的过程当中,如果时间和温度掌握不当,就会把食物焙焦,而且会产生苯并芘的。」

这样说来呢!好多食物都应该少吃了。

还有煎和炸,是把食物放在加热的油类当中烹熟的方法。那么如果油汁经过反复加热使用,那么油中混杂了焦化的食物渣,油色变成了老黄色,或者棕黄色,就要避免使用了。因为反复煎炸至焦黄碳化的食物渣,可能已经有致癌物产生了。」

从这样看来呢!我们应该对鱼类、肉类的烹调,应该是提倡少用油炸、煎炸的这样的一种做法。日本学者指出呢,如果普通鲭鱼啊!炸了2到4分钟的话呢,那么致癌的物质会增加数倍。如果是炸到4到8分钟,当它成为焦黄色或者褐色的时候;当然更好吃、更香脆啦!但是致癌物质可以增几十倍之多啊!

另外一种烹饪手法,那是『熏』了。是动物性食物的一种传统加工的方法。方法就是,在一定的容器当中,使某些碳氢化合物,好像:松木削、稻草、等等不完全燃烧,产生烟和热量,用于熏制食物。好像:熏鱼啊、熏鸡啊、熏猪头、或者是火腿等等。这种古老的烹饪手法目前受到比较多的非议。什么呢?因为碳氢化合物,在不完全燃烧产生的浓烟当中有一定的致癌物。而且熏食物时,使用的燃料、温度、时间和方法,都可以影响食物致癌物的含量。

根据一份报告,他们测定烟熏肉制品后,苯并芘交熏前明显的增加。好像猪肉熏后啊,增加1到250倍呢!那香肠熏后增加了60倍。还有资料显示,1000克熏羊肉中,苯并芘的含量就相当于250根香烟呢!

曾经有学者对冰岛居民进行肿瘤流行病学的一个调查,结果发现当地居民死于胃癌的,竟然是占癌肿瘤死亡总人数的一半以上!这和他们终年吃大量的烟熏的食物是有密切的关系的。

从这些的研究发现呢!要吃的健康就要归回自然。所谓归回自然就是回到最初上帝创造的时候,所赐给我们的食物,那个是最正常,最健康的。人类自作聪明,搞了各种的料理,只有自掘坟墓!

所以听众朋友,少吃焙、烧、熏、炸、的食物,要多吃清淡的食物咯!」

二、最酷的气质——乐观地看自己

「大家一起酷」这个节目探讨的就是要怎么样活得更酷。所以在节目当中,我们常常给大家推出这样的一个栏目,就是「最酷的气质」。

有一位牧师的女儿,天生是位脑性麻痹患者,全身布满不正常的高张力,且无法言语。但却靠着无比的毅力与信仰的扶持,在美国拿到了艺术博士,并到处现身说法,帮助他人。

有一次,她应邀到一个场合演“写”(因她不能讲话,必须以笔代口),会后发问时间,一位学生当众小声地问她:“妳从小就长成这个样子,请问妳怎么看妳自己?妳都没有怨恨吗?”这个无心但尖锐的问题让在场人士无不捏把冷汗,深怕会深深刺伤了她的心。

只见她回过头,用粉笔在黑板上重重地写下了“我怎么看自己?”这几个大字。她笑着回头看了看大家后,再转身继续写着:

1.我好可爱!
2.我的腿很长很美!
3.爸爸妈妈都这么爱我!
4.上帝这么爱我!
5.我会画画!我会写稿!
6.我有只可爱的猫!
7.还有…..
8…….

忽然,教室内一片鸦雀无声,没有人敢讲话。她又回过头来静静地看着大家,再回过头去,在黑板上写下了她的结论:“我只看我所有的,不看我所没有的。”众人安静了几秒钟之后,一下子全场响起了如雷的掌声与无数感动的泪水。那天,许多人因着她的乐观与美好的见证而得到激励。

这个乐观的脑性麻痹患者是谁?她,就是荣获美国南加州大学艺术博士,在台湾开过多次画展的黄美廉女士。

“我只看我所有的,不看我所没有的。”我喜欢这样的人生观,很健康,也很惬意。其实听众朋友您知道吗?最重要的不是人怎样看我,甚至不是我怎么看自己,最重要的,是上帝怎么看我们。因为人的标准是有限的,人所看到的也有限,只有上帝能知道什么是我们最需要的。就像刚刚的黄美廉女士,如果她一出生就像一般人一样,她可能一直都过着普普通通的生活。但因为她有一个特别的身体,就更能叫人注意到她的生命,而她这种乐观的性格也能轻易地帮助许多人。当然也不是说普普通通的生活不好,而是上帝能够了解我们的需要,祂要为我们创造一个最美丽、最适合我们的人生。

听众朋友,您觉得怎样呢?您会不会觉得您的外表、您的生活环境并不是这么合您心意?欢迎您来信跟我们分享,让我们也听听您的心声。盼望您能乐观地看待自己,因为当我们不断为所拥有的感到喜乐,那么这已经是最酷的了!

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三、如果我是他

霜霜有一次在网上浏览的时候,无意中看到了一个提问的网站,其中有一个主题,是关于如果被朋友陷害该怎么办…等等的提问,我发现好像有不少人面对同样的问题希望及时解决,就是他们被朋友陷害了。每个人被陷害的方式都不一样,有的人是被朋友毁谤,有的人是自己的稿件被抄袭,霜霜就发现提问的下方,当人们在回覆面对这类困扰的人的时候,他们大多是建议直接跟那个陷害者绝交,或者建议他们报复等等。

看了这些网页,霜霜想,如果我也被一个要好的朋友陷害了,我又会怎么去解决?也会如答复者所说,和朋友断绝往来,甚至要报复吗?嗯,一开始知道自己被人陷害是多么令人伤心难过,而且有些事情并不是事实却还被人误会,有时真的恨不得也希望那个陷害自己的朋友也常常这个滋味,对吗?是啊,这样的心情我完全能够理解,因为当霜霜想象如果我被人陷害的时候,我的第一个反应也是这样。可是很奇妙,上帝突然把一些话语放在我的心中,圣经有一句话说“主怎样饶恕了你们,你们也要怎样饶恕别人”,还有一句话说“不可含怒到日落”,最后有一句话是上帝说“申冤在我,我必报应!”哇,这是多么安慰人的话,我们常常没有办法饶恕一个人,因为我们常觉得这太便宜他了,可是其实并不是如此,陷害别人的人不会逍遥法外,上帝会亲自报应,我的冤屈绝对会洗净的,不是吗?当霜霜想到这里,霜霜突然又觉得以前我那些恨恶、报复的心理好愚蠢哦!第一,当人怀恨、不平的时候,对身心灵都会造成伤害。第二,报复的结果,只会让自己背上一样的“陷害”的罪名,那我岂不是和那朋友一样吗?所以啊,多划不来!

其实霜霜一定会为自己辩白,说出真相,可是如果人们还是不愿意相信,那霜霜觉得,重要的是自己确实清清白白,保持一颗清洁的心,让人们亲自看见真相,让上帝亲自为我们洗净冤屈、亲自用祂最公平的方式来还霜霜公道,这样不是更轻松省力吗?当然,上帝虽然会替我申冤,叫那人负起责任,我也必须完成上帝要我负起的责任,就是饶恕的工作,用一颗相信的心把万事交托给上帝,并且原谅,因为上帝也是这样饶恕了我每次犯下的错误啊!嗯,所以这样不但不会伤身伤心,又可以自己见证上帝为我完成所有的工作,真是一举两得!

四、阅读分享——鱼,要自己钓

鱼,要自己钓——蔡茂雄


作者分享了他钓鱼的一次经历:有一次,他早上八点钟去到了那条小溪旁边开始钓鱼。钓啊钓,一转眼已经过了一个多小时,却还是没有鱼上钩。这时来了年轻人,他坐下和作者聊天,作者告诉他自己还没钓到一条鱼,并表示怀疑那条小溪里有没有鱼。年轻人就告诉作者其实小溪里真的有好多种鱼,自己昨天才钓到一条大鱼呢!作者一下子领悟过来,突然联想到其实大学就好像那片辽阔的水域一样,而知识就像在水中游来游去的鱼,会钓鱼的人,就会频频钓到鱼;不会钓的人就会怀疑水里到底有没有鱼。但是最重要的一点就是:你必须把钓竿放下去,然后耐心等待,才能钓到鱼。

虽然我不懂得如何钓鱼,但是我打从心底地希望有朝一日自己能够去体验一下钓鱼的乐趣。因此当我一看到《鱼,要自己钓》这样的标题时,心里就感到非常地好奇:鱼,要自己钓?那不是理所当然的么?呵呵,哦!也许他要教导一些钓鱼的技巧呢!想到这里,我不禁打起精神,仔细地去阅读这篇文章。没想到一读之下,我并没有学会什么钓鱼技巧,但是我学到了一个在我人生的路上将会带给我非常大帮助的功课。

作者是个大学教授,而他与那些刚入学的新生分享了他从钓鱼中领悟到的事情,为的是要激励大学生们自己勇敢、努力地去寻找学问,并且加上耐心,一定会发觉在大学中有好多学问在等着自己去求取。虽然说也许你还没上大学,但是作者所告诉我们的这个道理其实适用于任何的年龄和任何时候。

你有碰过这种情况吗?有位朋友分享说,有一次在春节之前时他决定去找份短工来做,一方面为了储蓄些钱,一方面为了打发时间。后来在某个商场找到了售卖春节食品的工作。还记得一天做工十二个小时,必须一直站着,而且就是一直给顾客试吃他们的产品。那时他感觉就是,哇,这份工作真的好无聊,每天一直重复同样的事情,真的很浪费时间,而且根本不能学到什么东西,后来,十多天就这样过去了,非常快。当他看回这十多天,发现到其实这份工作并不是什么都学不到的。在这十多天里头,他学会了一些销售的技巧,也学会如何处理、摆设那些的食品,更重要的是,他学会了对人要诚实、并且要有耐心。这短短十多天的工作已经把他磨练成为一个比以前更有耐心的人了!那是一开始预料不到的,原本以为这份工作不能让学习到什么,但当他认真去做的时候,其实有好多的东西可以让他去学习。

在学校也是这样,也许我们会觉得某堂课很沉闷,似乎学不到什么知识,但若是你放心思、认真去学习,你会发觉其实你可以从当中获益不浅哦!鱼,要自己钓;学问,要自己求。只要我们把握时机,以一颗勇敢尝试的心,不断去摸索、学习,我们一定能获得许许多多的学问与经验。无论在职场上还是课堂上,道理都是一样的哦!鱼,要自己钓,记得啊!

五、小杨周记

我发现,可以长到那么大,而且发育得健康,原来是一件很值得感恩的事情。

有些事情,我们不想它发生,也没有预料到它会发生,可是它就是偏偏发生了。朋友刚出生的孩子因为脑缺氧,造成以后可能遗留下许多后遗症,并且这孩子可能比起一般的孩子,还需要更多特别的照顾。为什么会这样?这是他们的第一胎,为什么这件事发生了?为什么他不能拥有一个健康的宝宝?

我很伤心,还记得刚听到消息时,简直就是整个人呆住了,因为从来没有想像这样的事情会发生。孩子才出生几个月,就不断地进出医院,健康情况也反反复复,真叫人担心。而且,这一切看病以及医疗所需要的费用,我想对他们来说肯定是个非常重的负担。唉,一连串的打击,希望他承受得住。听说有人的孩子也是这样的情况,并且现在已经差不多痊愈了,那就表示他的孩子也有康复的机会。嗯,希望孩子的情况能够好转,希望他能够康复。

主啊,有时我真的不明白,为什么你让他们遭受这样大的打击?为什么他们非得经历这样大的考验?主啊,你是在考验他们的信心吗?主啊,原谅孩子不明白你的旨意。主的旨意是奇妙的,主的计划也是奇妙的。当年主耶稣降生在一个那么卑微的家庭,也不是一样让人百思不解吗?但是之后的事情让世每一个人明白了,主的计划是奇妙的,更是人所不能预测的。

嗯,我想我能做的就是不断地为这孩子祷告,为他来向上帝求,求主显明祂的能力。

主啊,愿将这个孩子交托在你的手里,
我知道你是爱他的,
主,愿你将你奇妙的计划施行在这个孩子的身上,
让他在一生里头有你满满的恩典,
更让他在生命里头,
能大大地为你而用。
主,也求你刚强他们夫妇,
赐给他们力量与坚定的心,
更让他们学着去完全地交托与信靠,
因为主你是奇妙的主,
你更是爱我们的主。
愿将这一切放在你手中,
求你看顾,
感谢主。

五、诗歌:你对我的爱——新心音乐事工

祢将我的名字刻在祢的手掌
我的面容也常在祢心上
日夜看顾 时刻安慰我
对我的爱 无处不在

祢将我的名字拥在祢的心房
我的意念无法向祢隐藏
或睡或醒 天天保护我
对我的爱 永不更改

祢铺天造地 祢搅动洋海
有什么事是祢不能完成
我涉过深水 祢与我同在
我行在火中必不怕遭害

祢摆设星辰 祢安置山脉
有什么事能拦阻祢意念

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