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节目主持：林老师
evg035 活得健康之“水果排毒系列：柠檬”

亲爱的听众朋友 ，你好 ，欢迎你收听“银发常青” 我是你的朋友林老师。在银发常青中呢我们提供了三个不同的单元希望听众朋友透过我们的个节目可以得到身心灵上的许多的帮助。我们有一个人际篇叫做“人见人爱”有一个叫做健康篇叫做“活的健康”还有一个是灵性篇叫做“福气无限” 。

听众朋友如果你有认识更多的年长者的话，不妨也把这个特别为年长者，银发一族而泡制的节目介绍给他们。让他们常常点选让他们身心灵 ，让我们每一个人都福气无限。今天为您播出的是“健康篇活的健康。

林老师看了一个报道以后，这个报道是在这样讲说的。他说人体里头在新陈代谢过程中会产生不少的废物，而且从不洁净的空气中还会吸入大量的有毒有害的气体，空气中有我们眼睛看不见的微粒，这样就使我们身体的里头累积了许多毒素，如果我们没有把它排泄出去的话，我们的身体就越来越有许多病痛缠身，特别是到我们年纪大的时候。我们的新陈代谢开始慢下来，免疫系统也下降，我们的器官功能也跟着在不断的下降中，身体里头就产生许多负面的影响，会带来不健康的心灵、身体，如果废物不及时排出，实在会影响我们的健康。特别是我们年长者，要留意怎样进行营养的排毒是我们的体内环保，身体才会健康。所以林老师在这个健康篇”活得健康“这个单元中，就介绍了许多食品，对不对？林老师过去介绍的都是水果，在水果篇里头，这些排毒的水果对我们都很有帮助。林老师准备介绍五六种水果以后，再进入其他不同的蔬菜排毒。

今天要介绍的是柠檬。柠檬是我们很熟悉的。过去所介绍的水果都是我们很熟悉很方便就能买到，而且给我们极大的健康。今天也一样：柠檬——柠檬可以说是一种神奇的药果物，对对于我们人体有很大的益处。柠檬具有强硷性，被认为是治疗疾病的良药。比如说它可以止咳、化痰 、生津健脾 ，而且对我们人体的血液循环、钙质吸收都能起到促进的作用。

柠檬含有丰富的维生素C ，不但能够预防癌症 、食物中毒 ，而且还能降低胆固醇 ，消除疲劳 ，增加免疫力，这些都是我们年长者所需要的。专家说如果每天早晨空腹喝一杯柠檬水的话 ，就可以起到排毒 、美体的功效 ，方法非常的简单实用 ，它帮助身体排除体内的有害物质 ，达到清肠养身的目的。柠檬水可以排除体内有害物质 、能够清肠 、排毒 ，又可以解渴，而且冲淡我们想吃东西的欲望 ，达到减肥目的 ，而且有预防感冒 ，当然了，每一样东西都要有一段时间的坚持。

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好，柠檬既然有这么多好处，林老师就要仔细地去研究一下。今天，林老师就把研究的结果告诉

所有听众朋友：『柠檬汁的好处』，林老师发现最少有20个好处。

1.增强脑力

我们老人家有时候忘这个忘那个，对不对？根据医学报告显示 ，由于我们的血液循环功能已经退化，造成我们的脑部血液循环受到了阻碍 ，妨碍脑部细胞的正常工作 ，造成记忆力退化。但是檬柠含有抗氧化功效的水溶性维生素C ，能够有效的改善血液循环不佳的问题。因此，如果我们老人家每一天饮用柠檬的话，就有助于强化我们的记忆力 、 提高我们的思考反应、灵活度了。你说多好啊！

2.消除疲劳、脚部酸痛

我们老人家常常脚部很容易就酸痛。柠檬对我们是有帮助的，只要用一块柠檬在酸痛的部位轻轻的擦一下 ，就能够达到舒缓疲劳的功效。如果脚部酸痛的话，可以把柠檬榨汁放在我们泡脚的水里 ，效果是非常的好的。

3.增加抵抗力

我们年长者常常会被传染，特别是在感冒的高峰期。患上感冒以后会引起许多併发症，柠檬就可以帮助我们，因为它含有大量维生素C和柠檬酸 ，可帮助消化 ，促进造血功能 ，提高身体的抵抗力 ，加速创伤的恢复，这些都是我们所需要的。

4.防止心血管疾病 、降血糖

柠檬酸与钙离子结合则成为可溶性的络合物 ，能缓解钙离子促使血液凝固的作用 ，这样就可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸有收缩增加毛细血管 ，降低通透性 ，提高凝血功能和血小板数量的作用 。所以，它可以缩短凝血时间和出血时间30%～70% ，具有止血的作用，非常的宝贵。柠檬表皮含有维生素P ,可以预防我们人体血管硬化 ，从而改善高血压和心肌梗塞的现象，对我们都很有帮助。

5.杀菌的功能

柠檬酸有烟酸，还有丰富的有机酸 ，所以它的味道是很酸的，檬酸汁有很强的杀菌作用。根据实验显示 ，酸度极高的柠檬汁 ，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌给杀死，所以它有杀菌的功能。

6.促进消化

柠檬能够促进胃中的蛋白分解酶的分泌 ，增加胃肠的蠕动。日常生活中我们可以让它代替醋来使用 ，制作冷盘或者是凉菜等等的腌肉的食物，增加美味也可以帮助我们消化。

7.抗炎作用

柠檬中含橙皮甙和柚皮甙，这些都具有抗炎的作用，我们如果身体有发炎的地方，初期时饮用，很快就可以恢复了。

8.治疗风热感冒

柠檬中的维生素C ，具备了抗菌的作用 。刚才说了免疫效的果 、协助骨胶原生成等多种功效 ，平时我们可以多喝热柠檬水来保养身体 ，补充自己维他命C。如果感冒的话，一天可以喝500到1000cc ，这样就可以缓解，比如说流鼻涕 、感冒头痛这样也能够更快得到康复 ，因为我们的免疫力得到提升。

9.防止肾结石

柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐 ，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐，把它结晶起来，能够抑制这个东西，从而阻止肾结石形成 ，甚至已经形成结石的地方也可以被溶解。所以食用柠檬可以预防肾结石的情况 ，使部分慢性肾结石患者的结石可以减少甚至变小，这样就可以痊愈。

10.祛痰

柠檬祛痰的功效比橙比柑还要强，将柠檬汁加上温的白开水和盐 ，喝了以后在我们喉咙累积的浓痰就可以很顺利地把它咳出来了，十分的灵验的。特别在感冒的时候，大家不妨试试看。

11.改善骨质疏松

这些都是我们老人家常常遇到的。柠檬中就有柠檬酸,能使钙容易深化和整合成钙 ，大大提高人体对钙的吸收，像我们的骨质疏松症就会延缓，甚至能够集中在我们的骨骼里头，我们就不容易患上骨骼疏松。我们老人家很怕跌倒，如果跌倒了我们的骨质疏松就会带来非常严重的后果。所以柠檬实在可以帮助我们减少这个骨质疏松和所带来的危害,而在义大利南部一带盛产柠檬 ，当地人做任何料理都加上柠檬来提味 ，使得那里的老年人个个身体非常强壮 、而且头脑非常的清晰 ，所以如果我们每一天可以喝一点的柠檬汁，对我们身体实在有很多很多的好处。

12.祛风湿

柠檬汁对风湿病有很好的疗效，这是许多人都知道的。

13.防止坏血病

因为它含有大量维生素C，是防止坏血病的妙药。在过去18世纪 ，英国行海的人中间曾经因为缺乏维生素C，而引起了坏血病，先后大概死了1万人左右。后来医药研究显示，发现柠檬中的维生素C能够治疗坏血病 ，所以每个行海的人只要吃一点的柠檬汁 ，就不会患坏血病了。从此以后 ，英国有关的部门就规定 ，每一个航海员每一天都要喝1杯的柠檬汁 ，这样就可以启程了。所以它可以防止坏血病。

14.美容佳品

因为它里头除了维生素C，还有钙 、磷 、铁及维生素B1 、维生素B2 、等等的。如果我们喝了之后它可以使我们，有时候我们年长者皮肤的色素比较深，它就能够美白使我们更加的容光焕发。

15.减肥

它可以帮助我们更快的新陈代谢，然后还可以抑制我们对食物的欲望。当然这样子的话就有减肥的功效。当然不是只吃一次喝一次就能够有减肥的功效，这是一个长期的效果。那么我们年长者有时候太过肥胖，也是我们一个脚步的负担。所以偶尔一些减肥的食物还是非常值得我们去饮用的。像柠檬这样有多种的好处，其中一个就是减肥了。

16.消除便秘

刚才我们说了它可以帮助我们肠胃蠕动的更快，加速我们的新陈代谢，这样子的话呢就可以很快的把我们累积在大肠里头的宿便排泄出去。当我们身体里头这些的宿便，这些的废物被排出去以后我们身体自然就会健康。而且我们精神也会更好，脸色也会变得更加的灿烂了。

还有它可以平衡pH值，就是我们的身体多数我们吃肉比较多。所以我们的身体变得比较酸性度，如果我们常喝柠檬水的话就可以平衡，让我们的身体碱、酸可以到达一个平衡的地方。我们身体自然就会健康了。

柠檬汁也利尿，所以我们身体里头如果有一些废物的话就可以很快的透过尿液给排除出去了。

19.减轻呼吸道的问题

温柠檬有助于摆脱胸部感染还有阻止咳嗽、哮喘，还有过敏的情况。对别是我们年长者遇到有时候冬天、空气污染的时候或者是秋天空气特别不好的时间对我们都有很大的帮助。

20.可以帮助我们精神振奋起来

当身体精神压力耗尽的时候，补充一杯的柠檬水，它有非常浓厚的维生素C，还有许多的营养，使我们身体就可以健康起来，健康起来自然我们就精神加倍了。

所以今天林老师在“活的健康”的这个单元，给我们所有老人家介绍柠檬，希望可以祝福大家，让大家身体健康。

好，这时候林老师也介绍一道由柠檬制作的健康食物，非常容易做，连林老师也会，叫做—柠檬鸡翅膀。柠檬鸡翅，柠檬大概一片左右，它的材料是：食盐适量、冰糖2块就行了、姜3片、八角1颗、桂皮1大块。那么一些的调味酒料1大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、蚝油1小匙、水半碗，都是很简单的，普通的这些的腌料。

这么做呢？好，先把鸡翅膀洗干净，林老师建议把最后的那个尖尖的那个部分给砍掉，那个地方许多的鸡的经脉在那个地方吃了对人体其实是不太健康的，我们就不要那个部分前面有肉的就留住就可以了。然后呢把它放进热水里烫2分钟左右，然后把它捞起来。所以鸡是大概有4分熟了。2分钟的水大概有4分的熟了。然后就将调味料全部放在一个大碗里头，放在旁边备用。然后热了锅放了油，一点点的油。然后把鸡翅膀放进里头，煎到微微的黄焦的时候就可以了。然后再将刚才所有已经调好的酱、食盐、冰糖、八角、生抽、蚝油、水的全部倒进去。然后把火开打，等他稍滚了以后再把火转小，然后把它盖一段时间，大概10分钟左右，等汤汁差不多烧得要干的时候，把它起锅就可食准备食用了。

至于它的甜度咸度要多少呢？每个人的口味不太一样，然后你自己调配，自己试试看就可以了。这道菜叫做柠檬鸡翅，作法非常的简单。叫做烧鸡翅，这个是非常普通的家常菜，虽然是红烧，却有不一样的味道。因为里头加了柠檬，有柠檬的香味，也有柠檬的营养。所以希望所有的年长者在做这一道菜，柠檬鸡翅的时候是可以放心食用的，自己食用，也给自己家人食用。

好，林老师在这里祝福所有的听众朋友，您身体健康，生活喜乐。最后林老师还送要给你一首诗歌，这首诗歌的名字叫做“一切交给祂”。歌词是这样说的：

『你可曾追求美丽的彩虹
转眼彩虹飞到无影踪
模模糊糊片段破碎美梦
他来匆匆去也匆匆
你可曾跨过美丽的彩虹
彩虹末端有主的影踪
忘掉你的烦恼
你的美梦与主同行
跨上彩虹
交给祂，一切交托耶稣
你的不如意破碎的梦
交给祂，一切交托耶稣 』

盼望每位听众朋友你有一个彩虹般美丽的生活。我是林老师，我们的节目进尾声了。

最后把这首诗歌送给你“一切交给祂”，愿上帝赐福给你。我们下次节目再会。

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