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evg092 活得健康之“酸奶”

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节目主持:林老师


evg092 活得健康之“酸奶”

亲爱的听众朋友您好,欢迎您收听“银发常青”,我是你的朋友林老师。今天林老师为你播出的是“活得健康”。我们一直都提醒听众朋友我们要在饮食上稍加留意,特别是年长者。所以我们上一次就谈过了一些水果、或者是一些的瓜果类,我们也谈过了一些菇类、杂粮、或者是一些的海藻之类的。上个星期我们谈蜂蜜,这个星期我们谈另外一样,叫做——酸奶。

我们都知道酸奶是牛奶经过发酵而成的,和牛奶比较,在营养的成分上可以说是青出于蓝而胜于蓝。发酵以后的牛奶的蛋白质还保留着,钙的含量也没有损失,酸奶还比其他的钙源补钙的效果更好。那么除了补钙,酸奶还有那些保健功效呢?

今天“活得健康”的单元,林老师就要和你谈谈酸奶要怎么吃?还有酸奶我们不能怎么吃?让我们透过我们的饮食可以更加的健康。林老师知道很多年长者希望藉着酸奶,使自己的肠胃道更加的健康。但是如果吃得不好的话,反而是弊多于利,所以我们要小心。

我们现在来看一看,盘点酸奶的九大养生的功能。

首先,乳酸菌能够减少一些致癌物质的产生,所以它具有防癌的作用,所以年长者其实是适合吃酸奶的。

还有,酸奶维护肠道菌群生态平衡,形成一个生物屏障,抑制有害菌对肠胃道的入侵。

第三,酸奶通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动,还有菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。也就是说,当我们吃酸奶的时候是有帮助于我们的肠胃蠕动,和把我们体内的废物排除掉,是一种排毒功能的好食品。

第四,酸奶含有多种酶,促进我们的消化吸收,使食物在我们的身体里头,它的养分更好的被我们的身体所吸收。

第五,酸奶可以透过抑制腐生菌在肠道的生长,它抑制了腐败所产生的毒素,所以使我们的肝脏和大脑免受这些毒素的危害,因此我们的思考可以更加的敏捷,而且可以防止身体功能的衰败、衰老。

第六,酸奶可以提高人体免疫功能,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体的免疫,防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、还有幽门杆菌等等的病症。在美国农业部的人类研究学研究中心,他们进行了老年人研究工作,研究院就表示,酸奶不仅可以改善肠道的环境,还可以提高机体免疫力。无独有偶,在台湾有一项研究也发现,酸奶能够提高某一些的消炎药的治疗效果。真的是对我们的身体有很大的帮助,甚至我们身体的功能可能坏了、发炎了还能够得到医治。

第七,酸奶可以降低血压,研究就发现,那些每一天饮用2-3份或更多的酸奶人中,高血压的发病危险比那些不喝的人降低了一半,就是50%。我们知道年长者很多都有高血压,所以当我们喝酸奶的时候是可以抑制高血压发病的危险。

第八,酸牛奶能够抑制肠道腐败菌的生长,还含有可以抑制体内合成的胆固醇还原酶的活性物质,又能够刺激机体的免疫系统调动机体的积极因素,有效地抑制癌症还有其他的病症,所以经常食用酸牛奶的人,可以增加我们体内所需要获得的营养,防止动脉硬化、冠心病及癌症,还有降低胆固醇。这一些对我们年长者来说尤其重要,所以每一天试试看多少也喝一份的酸奶吧!

第九,酸奶有促进胃液的分泌,那可以提高食欲,促进和消化的功能。所以对我们的精神、体力、健康、免疫系统,还有一些我们身体里头可能要到最后才知道的病症,这些酸奶都能够帮助我们养生,使我们可以更加的健康。

接下来,和听众朋友谈一谈不同时间喝酸奶的功效其实也不一样。

早上喝酸奶有利于减肥

如果我们太过肥胖的话,我们知道会带来许多的困难跟问题。那么有一些人喜欢在餐后大量喝酸奶,其实这可能会造成体重增加,因为酸奶本身也含有一定的热量,饭后喝酸奶这等于额外的摄入这些热量,会引起体重上升。所以反而是早上空腹的时候先喝,就把过去的毒素给排出体外,反而可以做到减肥的作用,而不是大量的食物以后才吃。

晚上喝酸奶最补钙

酸奶中我们刚说有乳酸和钙结合,能起到促进钙吸收的作用,一般来说饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶,效果是最好的。

但是有中医建议,想要发挥酸奶补钙的最大功效是睡前半个小时喝,是最好的。原因是,因为晚间12点到凌晨是人体血钙含量最低的时候,这个时候有利于食物中钙的吸收。第二的原因是,12点到凌晨这段时间中,人体内影响钙吸收的因素比较少。

这还是有一个提醒:我们喝乳酸菌,要睡觉以前记得要先漱口,否则我们的牙齿会受到损害。

这时候我们也来谈谈乳酸菌这么好、酸奶这么好,那真的是我们每一天都可以大量的吃吗?不是。

有八件事情是我们要小心的。

首先,喝酸奶并不是老少咸宜

事实上酸奶虽然好,但是并不是所有的人都适合食用的。腹泻的人,还有肠道疾病患者在肠道损伤以后喝酸奶要非常的小心。还有1岁以下的宝宝是不能够喝酸奶的,所以我们老人家不要给我们刚刚出世的小宝宝喝酸奶。另外糖尿病,还有动脉粥样硬化的病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好就别喝含有糖的全脂酸奶,否则很容易加重病情。

适合多喝酸奶的人群有哪些呢?

经常喝酒的、抽烟的、经常从事电脑工作者、或者是有便秘的、服用抗生素的病人、骨质疏松患者、心脏疾病者都适合使用。

第二、不要拿酸奶充饥

当你饥肠辘辘的时候,常常会马上抓起一杯的酸奶,一饮而尽?如果是这样的话,确实能够使你的饥饿感消失,但是最好不要用酸奶来充饥。因为空腹时我们胃内的酸度很大,酸奶所特有的乳酸菌会被胃酸给杀死,保健的作用就大大的减弱了。
还有在饭后1-2个小时以后再喝是最好的,因为这个时候胃液已经被稀释了,胃内的酸度最适合乳酸菌生长。另外,在晚上喝酸奶的好处也更多一些。记得喝完酸奶以后要刷牙。

第三,酸奶不可以随便搭配食物

刚才我们说它可以吃饭以后1-2个小时喝最好,但是酸奶也不宜合某些的药物同时服用。如果我们有服用一些的抗生素,或者是一些特别血压的药物的话,一定要请问医生。如果我们习惯吃乳酸菌的话,什么时候吃一起配搭吃是最好,那么要用医生的建议来帮助我们,不能够随意配搭。

第四,不要因为想要减肥而拼命的吃

酸奶是含有大量的活性乳酸菌,能够有效的调节体内的益菌取得平衡,促进了肠胃蠕动从而化解便秘。而研究表明,长期便秘和体重增加有一定的关系。酸奶具有饱腹感,轻微饥饿的时候喝一杯可以缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐分量。但是酸奶本身也很有一定的热量,如果在原有的膳食基础上额外的多吃,同样的会有体重增加的风险,所以不要以为我吃了很多的饭,然后用乳酸菌来减肥,达不到反而会更加的肥胖。

第五,并非量越大越好

“酸奶既然那么好,我就大量的吃。”这是很多人的思想。专家就指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。有一些的乳酸菌外头是有标明适合怎样的人群,比如有一种酸奶外面会标明“肠道功能混乱者、免疫力低下者”,它还有标明“每天两次,每次一杯”。这是专家指出的,你要照着他所吩咐的不能够一天下来四五杯,那对我们的身体反而是有害无益的。保健食品是具有特定的功效和功能性的食品,不能够像普通食品一样随意大量食用,所以十分小心。

第六,只能够冷藏不能够加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是益菌,好的东西,但是却不知道如何保留它。在酸奶刚刚产生出来的时候里头都是活菌,只有冷藏才能够把活菌很好的保留下来。有些人喜欢把酸奶热了才喝,这种的做法反而是把里头的营养、益菌都杀掉了,喝了也无益。

第七,水果酸奶并非更有营养

如果想丰富酸奶的口味,不妨自己家里增添一些新鲜的水果。市面上买的已经加入人工的不同口味的酸奶,不一定会使那一罐酸奶更加的有营养,有营养的是在家里用新鲜的水果放进天然的酸奶,那是更好的。

第八,酸奶不是越稠越好的

很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶都是加入了某种的增加稠剂而已,这些的增稠剂对身体不一定是好的。所以有一些的酸奶是水的,那就喝水的也是可以的。

最后,其实林老师希望所有的年长者的身体、心情都要健康。希望听众朋友、年长者,我们用酸奶来使我们的身体健康,但是不要人云亦云,让我们有节制地、有智慧地来用酸奶使我们的身体可以更加的健康。这时候林老师也很愿意为所有的听众朋友来祷告,让我们的身体健康、心灵健康喜乐,这时候林老师就为你祷告:

亲爱的主耶稣,我们感谢袮,袮创造了许许多多对我们身体有益的食物,求主耶稣帮助我们使我们有智慧的来选择好的食物,使我们年长者的身体能够吸收、能够有营养,能够活得健康、喜乐。主啊我们求袮恩待,主啊我们也把年长者的心情交托给袮,求袮给我们一个喜乐的生命。求主帮助我们让我们天天靠主喜乐,让我们生命不再一样,享受基督里的丰盛。谢谢主给我们这样的恩典,求你听我们的祷告,奉耶稣的名阿门。

听众朋友希望你天天可以活得健康、活得喜乐、活得精彩,我们的节目近尾声了。我是你的朋友——林老师,我们下一次节目再会!

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(6)个小伙伴在吐槽
  1. 好文章,内容博学多才.禁止此消息:nolinkok@163.com
    荷兰网2016-11-04 11:18 回复
  2. 好文章,内容惟妙惟肖.禁止此消息:nolinkok@163.com
    防风抑尘网2016-11-05 19:05 回复
  3. 不错的文章,内容观念明确.禁止此消息:nolinkok@163.com
    防弹网2017-08-31 10:01 回复
  4. 好文章,内容层次清晰.禁止此消息:nolinkok@163.com
    金属软管2017-09-01 10:18 回复
  5. 不错的文章,内容言简意赅.禁止此消息:nolinkok@163.com
    衡水人才网2017-09-04 10:10 回复
  6. 好文章,内容文从字顺.禁止此消息:nolinkok@163.com